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Notre carte de printemps est de sortie!
Nous serons en vacances du 31 mars au 10 avril! We will be on Holiday from the 31st of March untill the 10th of April! Wir haben Ferien von den 31. März bis den 10. April!

Notre nouvelle carte de printemps est de sortie!
Nous serons en vacances du 31 mars au 10 avril! We will be on Holiday from the 31st of March untill the 10th of April! Wir haben Ferien von den 31. März bis den 10. April!

Un lieu

Le Tout un monde… c’est un monde de saveurs et de produits locaux que nous nous appliquons à rechercher, à sélectionner, à travailler et à vous faire découvrir. Viandes, poissons, légumes, vins, etc., proviennent autant que possible de producteurs suisses, régionaux et de Lavaux. Car c’est dans cette région unique au monde, dont les vignobles en terrasse sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco, que nous puisons notre inspiration et que s’exprime notre passion. Venez l’admirer, tout en vous régalant, depuis notre terrasse et laissez-vous emporter dans notre monde, qui vit au rythme des saisons, des métamorphoses des couleurs de la vigne, des changements d’humeur du lac.

Céline Gsponer & Yohann Magne

Côté Véranda

Ici, le bleu-gris de la décoration se mêle aux couleurs du lac Léman, que surplombe notre terrasse. Que vous choisissiez une table à l’intérieur pour observer le chef et son équipe à l’œuvre en cuisine ou que vous vous installiez dehors pour admirer le bassin lémanique, la carte raffinée saura répondre à vos envies. Nous travaillerons à satisfaire vos papilles, dans une atmosphère à la fois élégante et détendue.

 

Notre carte

 

Propositions du moment

Côté Clocher

Entrer côté clocher, c’est prendre part à l’histoire de Grandvaux, c’est pénétrer dans la tour Saint-Nicolas. Ce bâtiment emblématique, ancienne chapelle puis école, donne à notre village son caractère si particulier. Et c'est ici, dans la salle du rez-de-chaussée, que le raffiné rejoint l’authentique. En terrasse, la vue sur le lac accompagnera vos découvertes culinaires. A l’intérieur, la chaleur du lieu vous invitera à profiter de ce cadre exceptionnel et des attentions dont vous entourera notre équipe.

 

Notre carte

 

 Propositions du moment

 

Petite restauration non-stop côté clocher

Notre Table d'hôtes

Attention : la table d’hôtes vous réserve une véritable plongée au cœur de l’action ! Installée dans la cuisine même, vous pourrez suivre de près la préparation du menu que vous auront concocté le chef et son équipe. « Mais comment font-ils ? Oh que ça sent bon ! Ah, c’est avec ça qu’ils font les glaces ? » Voilà le type de questions et réflexions que vous vous ferez sans doute… et que vous aurez le droit de poser ou de partager avec l’équipe, tout en savourant le menu dégustation !

Des produits / une cuisine

Pourquoi chercher au bout du monde ce que l’on a tout près d’ici ? Le Tout un monde… mise sur le local, que ce soit côté ingrédients ou côté boissons. Ici, vous pourrez déguster des poissons pêchés dans le lac Léman, tout en appréciant un verre de vin de la commune de Bourg-en-Lavaux ou une chope de bière du Dr Gabs brassée à Savigny. Notre région regorge de bons produits et le Tout un monde… compte bien vous les faire découvrir et aimer !

L'événementiel

Le mot-clé de notre offre traiteur : « sur-mesure ». Chez nous, pas de brochure type pour vous proposer un menu banquet de mariage ou d’anniversaire. Chaque événement mérite une offre personnalisée qui saura répondre à vos envies et à vos exigences(de 11 à 200 personnes). Nous nous ferons un plaisir de vous servir dans tous les lieux de fête accessibles à pied depuis notre restaurant et de répondre à vos besoins pour que votre événement soit une parfaite réussite !

Grande salle Hôtel du monde

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Logis du monde

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Buttin-de-Loës

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Caveau Corto

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Réservation

Réservation en ligne

 

Réserver

Disponibilités en temps réel

 

Réservation par téléphone

 

+41 21 799 14 14

Evénementiel

 

Réserver

+ de 10 personnes

Tout un monde ... Restaurant - Café - Event Place du Village 7 CH-1091 Grandvaux / Lavaux
+41 21 799 14 14
info@toutunmonde.ch
Fermé mardis et mercredis toute l'année, les dimanches soir de novembre à fin mars
Ouvert de 10h à 23h00 avec petite restauration non stop!
Dernières commandes restauration chaude: 13h30 et 21h30.

Vaud Œnotourisme

Canton viticole et terre gourmande, le Pays de Vaud est une région d’excellence pour tous les visiteurs épicuriens.

La certification « Vaud Œnotourisme » distingue les professionnels vaudois de l’hôtellerie, de la restauration, des vins et du bon goût en général, qui attachent une importance particulière à fournir une offre touristique et gourmande de qualité.

Initiée par le canton de Vaud, la certification « Vaud Œnotourisme » crée un réseau de lieux où vous serez sûr de découvrir, partager et surtout goûter le terroir vaudois!

www.vaud-oenotourisme.ch

Les vins vaudois

Appellations & Terroirs

Source : Office des Vins Vaudois, Mémo des Vins Vaudois.

Dézaley Grand Cru

Entièrement situé sur la commune de Puidoux, le vignoble du Dézaley se singularise par sa pente abrupte et les murs qui sillonnent son coteau.

Le chasselas y est le cépage-roi et couvre 90 % de la surface. Ses terrasses à l’exposition exceptionnelle confèrent au vin une ampleur et une persistance d’arôme remarquable.

Ce vin est complexe et structuré, avec des parfums d’amande et de pain grillé, complété par des arômes de thé et de miel.

Calamin Grand Cru

Le vignoble de Calamin est niché entre la commune d’Epesses et les eaux du lac Léman.

Le chasselas y trouve un terroir très marqué, aux multiples facettes aromatiques évoquant le caramel et caractérisées par des nuances crayeuses.

Racés et puissants, les vins de Calamin affirment leur personnalité au palais par une saveur séveuse et une fine amertume leur donnant une certaine virilité.

Lavaux

Situé entre Lausanne et Chillon, le vignoble de Lavaux est disposé en terrasses surplombant le lac Léman.

Le soleil y répand sa lumière en abondance grâce à une exposition idéale des vignes et la réverbération de ses rayons sur le lac, alors que sa chaleur est emmagasinée dans les murs.

Structurés et complexes, les vins de Lavaux ont une typicité marquée par leur persistance et expriment souvent des notes de miel et des saveurs grillées.

Chablais

Entre lac et montagne, le vignoble du Chablais s’étend de Villeneuve à la frontière valaisanne.

Son sol pierreux et l’effet bénéfique du régime de foehn, qui sèche les raisins, donnent des vins au caractère bien affirmé, se distinguant par une forte minéralité.

Racés, parfumés et puissants, les vins du Chablais se reconnaissent, entre autres qualités, par leur saveur de pierre à fusil et leur nez fruité.

La Côte

Le vignoble de La Côte, réparti entre Commugny et Lausanne, bénéficie de la protection de la chaîne du Jura et de l’effet régulateur thermique du lac Léman.

La structure de ses vins varie selon la nature des sols : les terres graveleuses du bas, à proximité des eaux, donnent des vins d’une grande finesse alors que celles plus lourdes du haut produisent des vins plus charpentés.

Ils se distinguent par des arômes floraux et des saveurs fruitées.

Bonvillars

C’est sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, là où la pluviométrie est la plus faible du canton, que se situe Bonvillars, vignoble jouissant d’un microclimat très favorable.

Bonvillars s’étend de Montagny-près- Yverdon à Concise en passant par une succession de petits villages.

L’expression savoureuse de ses crus puise dans la roche calcaire et les sols graveleux les caractéristiques minérales de son terroir.

Côtes de l’Orbe

À mi-chemin entre les lacs Léman et de Neuchâtel, le vignoble des Côtes-de-l’Orbe s’étend sur une vingtaine de communes, de La Sarraz aux portes d’Yverdon-les-Bains. La molasse, le calcaire et l’argile enrichissent la diversité de ses terroirs.

Les vignes sont le plus souvent orientées plein sud et le climat sec qui règne sur les Côtes-de-l’Orbe est idéal pour la culture des cépages rouges, qui représentent 75 % du vignoble.

Vully

Le vignoble du Vully, accroché aux contreforts du Mont Vully, se partage entre les cantons de Fribourg et de Vaud.

Situé sur une molasse aquitanienne, dont les couches gréseuses et marneuses sont assez semblables, le petit, mais précieux, vignoble du Vully totalise environ 153 ha, 51 sur terre vaudoise et 102 sur terre fribourgeoise.

Ses vins, tout en finesse, présentent un bel équilibre, avec des notes d’agrumes et un joli gras.

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